卷首语

  • 家兔营养发展现状与趋势

    李福昌;刘磊;

    <正>1家兔营养发展现状我国对家兔饲料及其营养需求的研究起步较晚,当前研究仍以肉兔、獭兔和长毛兔的营养需要量为主(包括能量、蛋白质、脂肪、纤维素及其组分、氨基酸和微量元素等)。近年来,随着养兔规模的扩大,以及在饲料资源不足、价格高涨的形势下,我国加强了新型饲料原料和添加剂的开发利用。此外,分子营养研究也取得新进展。

    2015年04期 3页 [查看摘要][在线阅读][下载 1237K]

热点剖析

  • 众筹 由文艺而起,因农业而生

    杨营;

    <正>1783年,莫扎特想在维也纳音乐大厅表演最近谱写的三部钢琴协奏曲。当时莫扎特邀请一些潜在的支持者,愿意向这些支持者提供手稿。但他第一次寻求赞助的工作并没有成功。1年以后,当莫扎特再次发出邀请时,176名支持者帮助莫扎特实现了愿望,这些支持者的名字也被记录在协奏曲的手稿上。这被看作是众筹的雏形。时至今日,众筹正成为一股席卷互联网的新潮流。世界银行2014

    2015年04期 5-7页 [查看摘要][在线阅读][下载 2903K]

特别关注

  • 站在风口上,种禽企业的展翅之姿——记峪口禽业专业的研发团队

    吴芸彤;刘洋;

    作为中国老字号的种禽企业,峪口禽业从1975年创立至今,经过不懈努力,自主研发出专属于国人的京红、京粉系列蛋鸡,成为唯一不受国外控制的畜禽品种。几经沉浮,在这个蛋禽质量安全等一系列问题备受关注的时代和备受外来品牌冲击的行业里,峪口禽业一如既往地保持汹涌势头,自主品牌国内覆盖率逐年上升,截止目前,市场占有率已经达到40%,这意味着,中国人每吃10枚鸡蛋,有4枚来自峪口禽业,充分彰显中国蛋鸡行业第一品牌的实力!峪口禽业正以迎风展翅之姿向世人证明,何谓中国之峪禽,世界之峪禽。近日,本刊记者前往峪口禽业总部,为大家揭开中国最大的种禽企业的神秘面纱,并为读者奉上系列报道。"生出一只鸡,服务这只鸡"是峪口禽业的战略目标,朴实且远大。近年来,峪口禽业通过流动蛋鸡超市这个平台向广大蛋鸡养殖户提供有形的产品和一系列"私人定制"的技术服务。其中有形产品包括4A级雏鸡、优质青年鸡、"三专"功能性饲料等。这里的"三专"分别代表专业的研发团队、专一的研究对象、专用的供给方案和使用方法。本栏目将连载对"三专"饲料研发模式的详解。

    2015年04期 8-11页 [查看摘要][在线阅读][下载 2530K]

时势观察

  • 如何开发经销商

    张伟建;

    <正>如今的饲料市场风云变幻,精彩纷呈,在这激烈的市场变革时期,作为饲料企业如何适应并把握住市场的脉搏,立于不败之地,是每个饲料企业必须面临的问题。目前,不管是饲料企业还是经营饲料的经销商大军们,要想成为行业的翘楚或者一方霸主,实属不易,大多是你方唱罢我登场,没有常胜将军。为此,对于企业来说,怎样在这激烈的竞争环境中分

    2015年04期 12-13页 [查看摘要][在线阅读][下载 1587K]

反刍动物营养与饲料科技

  • 精准营养技术在我国肉羊生产中的应用

    姚巧粉;吴金亮;高新;王思宇;李卫娟;杨维林;洪荣;

    精准营养技术是我国肉羊产业突破性发展的必由之路,随着肉羊产业化进程的快速推进,精准营养技术在产业中的地位和意义也日趋重要。文章围绕我国肉羊生产日粮精细化进程,从肉羊营养需要量、饲料营养价值评估、肉羊饲料产品、肉羊饲料添加剂和饲料加工等技术关键点的现状和问题进行分析,为推进高效肉羊生产提供参考和借鉴。

    2015年04期 14-17页 [查看摘要][在线阅读][下载 2502K]

水产营养与饲料科技

  • 新型抗生素替代品防治水产动物细菌性疾病的研究进展

    王熙涛;卢燕丹;王丽丽;李晓宇;李淑英;车鉴;徐永平;

    随着水产养殖业集约化迅猛发展,对水产动物细菌疾病的有效防控成为避免巨大经济损失的重要措施。而随着抗生素及化学药物在水产养殖业的使用弊端日益凸显,抗生素替代品的研究已成为世界性问题。文章对目前具有发展前景的重要抗生素替代品,包括益生菌、中草药、噬菌体、免疫糖类及其他活性物质的研究进展进行了详细阐述。旨在为水产绿色健康养殖中抗生素替代品的使用提供参考。

    2015年04期 18-22页 [查看摘要][在线阅读][下载 2603K]

饲料原料新研究

  • 微生物发酵对棉粕棉酚脱毒及营养价值影响的研究动态

    张力莉;徐晓锋;

    在我国的植物蛋白资源中,棉籽粕所占的地位不容忽视,年产量超过600万t,其资源量全球排第一,棉籽粕已经成为我国用量仅次于豆粕、菜籽粕的粕类蛋白原料。但棉籽粕中的游离棉酚对动物有毒害作用,是棉籽粕中最重要的限制性因素。微生物发酵技术是改善棉籽粕营养价值、提高棉籽粕饲用品质的一个重要手段。文章通过对棉酚的毒性,在棉籽粕、全棉籽中的含量,饲料中安全限量,微生物发酵对棉籽粕棉酚脱毒的效果、营养价值的影响以及微生物发酵棉粕利用过程中存在的问题进行了综述,旨在为广大科研工作者以及生产单位提供借鉴。

    2015年04期 23-26页 [查看摘要][在线阅读][下载 2471K]

饲料添加剂新研究

  • 槲皮素的生理作用及其在鸡生产中应用研究进展

    李霞;张石蕊;刘耕;袁雅婷;黄祥祥;

    槲皮素作为自然界分布最为广泛且无明显毒副作用的植物源性黄酮类化合物,具有多种生理作用,包括抗氧化、抗炎、抗菌抗病毒以及调节免疫功能等。文章就槲皮素的结构、生理功能及其在鸡生产中的应用作一综述。

    2015年04期 27-31页 [查看摘要][在线阅读][下载 2444K]
  • 米糠多糖的提取及生理作用研究进展

    唐瑶;陈洋;李普庆;

    米糠是良好的饲料资源,饲养效果较好,而且成本低廉,是畜牧业集约化条件下饲料原料的较佳选择。多糖是米糠中的主要活性成分,其提取和生理作用是近年来的研究热点,文章从米糠多糖的提取技术及生理作用两方面进行综述,旨在为米糠多糖在饲料工业中的进一步应用提供参考。

    2015年04期 32-34页 [查看摘要][在线阅读][下载 2047K]

新进展

  • 蛋氨酸羟基类似物在饲料中的应用进展

    冯海涛;

    蛋氨酸羟基类似物(methionine hydroxyl analog,MHA)不仅具备蛋氨酸的营养功能,且能够发挥蛋氨酸不具备的酸化剂、抗生素等生物学功能。文章综述了MHA的理化性质、生物学作用、吸收代谢机制及其在养殖生产中的应用,为其在畜牧及饲料添加剂中的发展和应用提供参考。

    2015年04期 35-38页 [查看摘要][在线阅读][下载 2376K]
  • 饲料中的营养物质对动物肉制品的影响

    贾涛;

    <正>随着生活水平的提高,人们越来越注重肉的品质和风味。评价肉质的指标主要包括肉色、嫩度和肉的风味。影响肉质的因素主要包括遗传、营养、环境和屠宰等。由于很多营养物质都参与肉质变化的代谢和生化过程,因此,营养在肉质的调控中起着重要作用。1营养水平对肉质的影响保证必需的营养水平是改善肉质和肉的风味的必要前提,但在满足营养需要量的前提下,高营养水平和不限量自由采食有使肉质变差的趋势。有试验表明,营养水平对肉质有一定的影响,在低营养水平条件下肉质稍

    2015年04期 39-41页 [查看摘要][在线阅读][下载 2105K]

测技术

  • 微波消解-火焰原子吸收光谱法测定苜蓿草颗粒中铅的含量

    李智瑾;姜兆兴;王智亮;曹旭;

    文章提出了微波消解-火焰原子吸收分光光度法测定苜蓿草颗粒中铅含量的方法。样品用硝酸及过氧化氢作为溶剂,使用微波消解仪消解,消解液蒸缩至2~3m L后,加水定容至25m L,用原子吸收分光光度计,在波长为283.3nm处,以空气-乙炔火焰测定铅的吸光度,用标准曲线法计算测定结果。在优化的试验条件下,测得方法的检出限为:0.49mg/kg,回收率为96.2%~105.0%,相对标准偏差为3.8%。

    2015年04期 42-44页 [查看摘要][在线阅读][下载 2449K]

微生态新技术

  • EM菌对天府肉鹅生产性能的研究

    裴成江;卢华幺;刘荣;罗用举;

    试验选用健康、体重相近、性别相同的1日龄天府肉鹅900只,随机分为3组,对照组:清洁饮水;试验Ⅰ组:清洁饮水+0.1%EM菌;试验Ⅱ组:清洁饮水+0.2%EM菌。在相同的饲养管理条件下,存活率:对照组与试验Ⅰ组、试验Ⅰ组与试验Ⅱ组差异不显著(P>0.05),对照组与试验Ⅱ组差异显著(P<0.05)。生产性能分析,1~15日龄和16~30日龄各试验组间日增重差异不显著(P>0.05),料重比差异不显著(P>0.05)。31~70日龄,日增重:对照组与试验I组、试验I组与试验Ⅱ组差异不显著(P>0.05),对照组与试验Ⅱ组差异显著(P>0.05),料重比:对照组与试验I组、试验I组与试验Ⅱ组差异不显著(P>0.05),对照组与试验Ⅱ组差异显著(P<0.05)。经济效益分析,对照组与试验Ⅱ组收益差异显著(P<0.05),对照组与试验I组、试验I组与试验Ⅱ组收益差异不显著(P>0.05)。

    2015年04期 45-48页 [查看摘要][在线阅读][下载 2725K]

微量元素安全与创新

  • 微量元素铁在猪生产中的应用

    程奇;

    铁是动物体内所必需的微量元素之一。常规饲料中的含铁量能够满足动物机体的需求,但畜牧业生产中使用的饲粮主要为植物性原料,其中所含的铁主要是非血红素铁。动物机体对非血红素铁的吸收容易受到植酸、铜、锌、日粮纤维以及单宁等抗营养因子的影响,导致动物对铁的利用率降低。近年来,生物基因工程技术在育种上得以广泛应用,使得动物的生长性能、繁殖性能等指标得到极大的改善,动物对饲粮中添加剂的营养功能要求也更加全面。文章主要对微量元素铁的营养代谢功能以及在猪生产中的应用进行简单介绍。

    2015年04期 49-52页 [查看摘要][在线阅读][下载 2382K]
  • 酵母硒对鸡蛋硒含量的影响

    杜立武;贾久满;

    为了研究酵母硒对鸡蛋硒含量的影响,试验选择30周龄京白蛋鸡3,500只,随机分为5组,每组700只,设1个对照组和4个试验组。对照组饲料中硒的含量为0.3mg/kg,以亚硒酸钠形式添加。试验组以福邦酵母硒替代亚硒酸钠,饲料中硒的含量为试验A组0.3mg/kg、试验B组0.4mg/kg、试验C组0.5mg/kg、试验D组0.6mg/kg,试验期4周。结果表明,对照组鸡蛋硒含量为0.285mg/kg,试验组鸡蛋硒含量在0.333~0.492mg/kg之间。因此,在蛋鸡饲料中添加酵母硒生产富硒鸡蛋,其添加量以0.3~0.4mg/kg最佳,饲喂1周后即可达到富硒鸡蛋的要求。

    2015年04期 53-54页 [查看摘要][在线阅读][下载 1897K]
  • 氨基酸锌在动物生产中的研究应用进展

    王红利;张立;

    锌是动物必需微量元素之一,参与机体的各种代谢,具有多种生理作用,有生命元素之称。由于氨基酸锌吸收效果好,无毒性,生理功能多样被视为最佳饲料锌源。文章对氨基酸锌在动物生产中的应用作系统综述,探讨了氨基酸锌在饲料应用中存在的问题,并对氨基酸锌未来的发展前景进行展望。

    2015年04期 55-58页 [查看摘要][在线阅读][下载 2508K]

氨基酸营养应用技术

  • 影响饲料混合均匀度的因素及其在中国的现状

    章文明;高俊;董延;

    <正>饲料混合是整个饲料生产的关键环节之一,直接影响饲料产品的质量。饲料的混合均匀度是反应饲料加工质量的重要指标之一,也是评定混合机性能的主要参数,因此,成为饲料加工工艺中的一项重要检测指标。饲料混合不均将影响饲料产品品质,影响动物的生长性能,给饲料用户带来经济损失。实际生产过程中影响饲料混合均匀度的因素很多,包括混合机的种类、混合时间、混合机装载系数、饲料粒度、添加比例和原料物特性(固体或者液体等)。文章综述了2009~2014年我国饲料混合均匀度的现状、影响饲料混合均匀度的因素及饲料

    2015年04期 59-63页 [查看摘要][在线阅读][下载 2231K]

动物源性蛋白与活性肽

  • 近红外光谱检测猪血浆蛋白粉影响因素的探究

    翟希美;蒋兴龙;吕小东;江国永;

    近红外光谱检测方法具有快速、准确的优点。为建立猪血浆蛋白粉快速准确的实时检测方法,文章主要探究了样品杯漏光度、样品结块、松紧度、水分等因素对近红外光谱检测猪血浆粉结果的影响。结果显示,样品结块、样品压紧及样品杯漏光会使近红外光谱扫描蛋白值结果降低;水分总体上会影响蛋白含量扫描值,水分降低会导致蛋白含量扫描值偏高。

    2015年04期 64-66页 [查看摘要][在线阅读][下载 2640K]

  • 《饲料与畜牧·新饲料》杂志征稿函

    <正>《饲料与畜牧·新饲料》杂志由中国农业科学院饲料研究所和北京市饲料工业协会联合主办,1987年创刊(月刊),由中国农业科学院饲料研究所齐广海博士任主编。《新饲料》杂志采用16开全彩印刷,图文并茂,突出"专业、科技、实用、创新"主题,有效传播,引导行业进步,努力打造中国饲料传媒第一科技期刊,跻身行业主流媒体。杂志定位于专业科技期刊,服务于大专院校师生、饲料养殖企业技术总监和各级技术人员。编发稿件重点突出"新"字,解读行业研究科技热点,推广实用技术,分析市场走向,为行业发展进步导航。

    2015年04期 17页 [查看摘要][在线阅读][下载 1430K]
  • 环保转型:是难题 也是商机

    <正>您有没有注意到,环保已经成为每个中国人都在热议的话题?3月最火的,除了两会,就是柴静和她自费百万拍摄的纪录片《穹顶之下》。柴静以一己之力,超越环保部,揭露雾霾的危害与原因,给大部分喜欢刷微信的中国人上了一堂生动的环保课。而李克强总理在两会上就此答记者问时也说了句狠话:"今年的要害就是要严格执行新出台的环境保护法,对违法违规生产排放的企业,不

    2015年04期 31页 [查看摘要][在线阅读][下载 804K]
  • 欧洲2015年猪肉产量预计为2,300万t

    <正>国际媒体近日报道,根据最新预计的结果,欧洲的生猪存栏量和生产力的提高将为欧洲2015年和2016年的猪肉产量的恢复创造合适的条件。另外的一份报告则指出,欧盟的贸易伙伴设置的一些贸易壁垒克服难度很大。得益于饲料成本的下降和生产力的提高,2014年欧盟的猪肉生产开始走出2013年的低迷状态。欧盟委员会最新的短期展望报告涵盖了2015~2016年期间欧盟的15个创始成员国的猪肉产量情况,13个新成员国的产量增长情况。2014年12月的初步牲畜调查报告数据显示,生猪存栏量在经过了数年的萎缩之后,终于出现了1.2%的总体性

    2015年04期 41页 [查看摘要][在线阅读][下载 1492K]
  • 肉类中的抗生素在飙升 无抗时代谁是主导者?

    <正>《美国国家科学院院刊》公布的新的研究显示,全球对肉类需求的急剧增长已经导致了猪肉、牛肉和家禽中抗菌药物的大幅增长。但是随着培根肉的热销和中国(一个热衷消费猪肉的国家)变得更为富有,世界各地的养猪农户为了满足这种需求而使用的抗生素是牧民在每磅牛肉中抗生素用量的4倍。家禽中抗生素的用量则是紧随其后。

    2015年04期 48页 [查看摘要][在线阅读][下载 1629K]
  • 饲料行业竞争升级:大企业整合 小企业突破

    <正>近年来,我国饲料企业数量呈每年1,000家的递减态势,新开厂家大多集中在大的饲料集团,中小企业的生存空间日益缩小。截至2014年12月,全国获得饲料生产许可证的企业数量为7,061家,较2013年底减少3,000家。这样一个数字,透露了两个信息,一个是越来越严格的环保法规、政策,让更多的小厂倒闭;二是行业的整合速度在加快,强者愈强,弱者淘汰。

    2015年04期 58页 [查看摘要][在线阅读][下载 685K]
  • 低聚木糖开启健康养殖新时代

    谢榕;陈小刚;刘立存;

    <正>自1949年首先在仔猪和雏鸡饲养中使用抗生素以来,饲用抗生素的应用已有60多年的历史。养殖业中使用抗生素的目的主要是治疗细菌感染性疾病、预防细菌感染性疾病的发生及作为饲料添加剂促进动物生长(其使用剂量一般为治疗剂量的1/10~1/5)。但是,这些抗生素可以通过各种途径在人体内蓄积,不仅会导致器官病变,而且还能把人体变成培养"超级细菌"的小环境。由于在食用动物养殖中抗生素被广泛应用,细菌耐药性的问题日趋严重和复

    2015年04期 63页 [查看摘要][在线阅读][下载 1439K]
  • 2015通威科技大会暨农牧企业CEO/CTO高峰论坛邀请函 (第二轮) 2015年4月18~19日 中国·成都

    <正>尊敬的各相关单位及业界伙伴:由通威股份有限公司和中国林牧渔业经济学会饲料经济专业委员会共同主办的顶级行业盛会——2015通威科技大会暨农牧行业CEO/CTO高峰论坛,将于4月17~19日在成都隆重举行。欢迎广大业界伙伴踊跃报名!大会具体事项安排如下,请知悉:一、大会组织:主办单位:通威股份有限公司中国林牧渔业经济学会饲料经济专业委员会指导单位:全国水产技术推广总站中国饲料工业协会中国渔业协会

    2015年04期 67页 [查看摘要][在线阅读][下载 1097K]
  • 国际标准化组织饲料机械技术委员会秘书处落户牧羊

    <正>国际标准化组织技术管理局(ISO/TMB)2014年第103号决议,批准成立国际标准化组织饲料机械技术委员会(ISO/TC293 Feed machinery),由中国承担秘书处和主席。中国国家标准化管理委员会批准由江苏牧羊控股有限公司承担国际标准化组织饲料机械技术委员会(ISO/TC293)国际秘书处和国内技术对口单位。从2013年7月,"牧羊"向中国国家标准化管理委员提出建议成立ISO饲料机械技术委员会的申请和提案,国家

    2015年04期 68页 [查看摘要][在线阅读][下载 1078K]
  • 2015中国畜牧生物科技大会 引领中国畜牧生物科技研发与应用新起点 2015中国畜牧业博览会宣传周重要论坛

    <正>会议主题:创新畜牧业生物技术研发应用一、组织架构:主办单位:中国农业科学院饲料研究所饲用微生物工程国家重点实验室北京中关村农业生物技术产业联盟饲料与畜牧杂志社联办单位:北京大北农科技集团股份有限公司北京昕大洋科技发展有限公司青岛根源生物技术集团有限公司上海纽崔特饲料科技有限公司

    2015年04期 74-75页 [查看摘要][在线阅读][下载 552K]
  • 下载本期数据