卷首语

• 欧盟食品安全体系及其启示

  齐广海;

  <正>食品安全是当今世界各国普遍重视的一个全球性问题。从上个世纪末到本世纪初,欧盟先后遭到疯牛病牛肉、李斯特杆菌肉制品、变质饮料和受污染巧克力等事件的冲击,使广大公众产生了巨大的恐慌心理,对成员国政府的信任度急剧下降。

  2008年03期 No.144 1页 [查看摘要][在线阅读][下载 119K]
  

高端聚焦

• 由广东饲料强省成功之路论精品畜牧业

  潘耀国;

  <正>畜牧业生产的规模化,加速了中国饲料的工业化。其中,广东是典型的猪禽畜牧业,广东的畜牧业虽然不是全国第一,但饲料工业是全国第一,而且广东距国际市场更近,与世界联系更密切。尤其与欧洲、美国交往频繁。从长远发展来看,利用国外资源

  2008年03期 No.144 5-8页 [查看摘要][在线阅读][下载 97K]
  

新研究

• 维生素对貂、狐、貉的营养作用及其适宜添加量

  李光玉;

  <正>貂、狐、貉属于肉食性毛皮动物,肠道比较短,代谢快,对维生素的需要几乎全部依赖于食物,而且对维生素的缺乏非常敏感。在常规饲养中,貂、狐、貉主要从新鲜的鱼、肉及其下杂、新鲜蔬菜及维生素预混料中获得维生素的营养补充。当前养殖户在貂、狐、貉饲养上应用新鲜蔬菜比较少,而由于受资源及价格等因素影

  2008年03期 No.144 9-10页 [查看摘要][在线阅读][下载 49K]
  

• 植物雌激素大豆异黄酮的抗氧化作用及机理

  何平;袁施彬;

  大量的研究表明,植物雌激素大豆异黄酮具有广泛的生物学功能,其中抗氧化作用是其重要生理功能之一。该文介绍了大豆异黄酮的来源、理化特性和它在动物体内的代谢特征等,并就大豆异黄酮对畜禽的抗氧化作用和机理进行了综述。

  2008年03期 No.144 19-21页 [查看摘要][在线阅读][下载 2368K]
  

新工艺

• VC在膨化颗粒饲料中的真空喷涂工艺参数研究

  杨帆;王卫国;赵宏科;

  该文在不同的真空喷涂工艺参数(VC水溶液浓度6.7mg/ml～13.3mg/ml、真空度0.02MPa～0.04MPa、释压时间40s～90s)条件下,对膨化颗粒饲料真空喷涂VC后的水浸损失率进行了测定。结果表明:真空度和释压时间对VC的水浸损失率影响显著(P﹤0.05),而VC水溶液的浓度对VC的水浸损失率影响不显著。VC水溶液的浓度为6.7mg/ml,真空度为0.03MPa,释压时间为40s,即为VC在膨化颗粒饲料中最优的真空喷涂工艺参数,此时VC的水浸损失率最低为25.3%。

  2008年03期 No.144 11-13页 [查看摘要][在线阅读][下载 216K]
  

动物营养新理论

• 营养对动物健康和粮食安全保障的影响

  Martin W.A. Verstegen;Jan Dirk van der Klis;李博;齐广海;李海涛;

  <正>(接《新饲料》2008年2期22页)Lan(2004)发现一些大豆中碳水化合物可以增加雏鸡盲肠中乳酸菌的数量,并减少艾美耳球虫感染后的卵囊数。与此类似,Guo(2003)发现蘑菇中的碳水化合物也可以使微生物活性发生有益变化。在我们实验室的另一项研究中,用表1(附于《新饲料》

  2008年03期 No.144 14-16页 [查看摘要][在线阅读][下载 173K]
  

有机矿物质新研究

• 纳米硒在动物生产中的应用研究进展

  陈辉;黄仁录;邸科前;潘栋;

  纳米硒(Nano-Se)是以蛋白质为分散剂的单质硒纳米粒子。该文综述了纳米硒的生物学功能以及在动物生产中的应用研究进展。

  2008年03期 No.144 17-18页 [查看摘要][在线阅读][下载 170K]
  

• 氨基酸螯合铁和锌在畜禽生产中的研究与应用概述

  赵景鹏;董辉;

  对氨基酸螯合铁和锌的营养特性和可能的作用模式作了简洁的概述;对氨基酸螯合铁和锌在动物生产中的应用和作用效果进行了总结;提出了在实际生产中使用氨基酸螯合铁和锌应注意的问题及其解决方案,以期为这个领域的进一步深入研究提供理论参考。

  2008年03期 No.144 25-27页 [查看摘要][在线阅读][下载 150K]
  

• 不同饲料铜源对西门塔尔牛瘤胃营养物质降解率的影响

  王聪;刘强;董宽虎;赵祥;黄应祥;董群;

  选用5头体重420kg±15.2kg、年龄2.5岁、装有永久性瘤胃瘘管的中国西门塔尔牛阉牛,采用5×5拉丁方设计,以风干玉米秸秆和混合精料为基础日粮,分别在基础日粮风干物质基础上添加硫酸铜、富铜酵母、赖氨酸铜、蛋氨酸铜和包被铜(8mg铜/kg日粮),研究不同铜源对瘤胃营养物质降解率的影响。结果表明:富铜酵母组和蛋氨酸铜组玉米秸秆干物质和有机物质的瘤胃有效降解率显著高于硫酸铜组(P<0.05),但与赖氨酸铜组和包被铜组差异不显著(P>0.05)。硫酸铜组中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维瘤胃有效降解率显著低于其他铜源组(P<0.05)。赖氨酸铜组、蛋氨酸铜组和包被铜组干物质、有机物质及粗蛋白质有效降解率显著低于硫酸铜组(P<0.05),但与富铜酵母组差异不显著(P>0.05)。综合比较,包被铜和蛋氨酸铜效果较好,其次为富铜酵母和赖氨酸铜,硫酸铜较差。

  2008年03期 No.144 39-41页 [查看摘要][在线阅读][下载 212K]
  

新试验

• 蛋鸡无抗饲料的研究与应用

  曹雪林;朱晓演;吴开贵;朱建良;吴建敏;徐俊;

  通过筛选形成5种无抗饲料配方组合,分别为TA组(5%茶渣+2%低磷加酶预混料组)、TB组(5%富铬基质+2%低磷加酶预混料组)、TC组(0.2%茶多酚+2%低磷加酶预混料组)、TD组(0.2%生化黄腐酸+2%低磷加酶预混料组)和TE组(2%低磷加酶预混料组)与CK组(对照,含杆菌肽锌500g/kg)。结果表明:使用植物营养素茶多酚与生化黄腐酸置换抗生素对蛋鸡生产性能无不良影响,且有改善趋向。在有效磷降低0.14个百分点与添加植酸酶400U/kg的日粮中分别添加0.2%茶多酚与生化黄腐酸组中,TC组平均蛋重为64.04g,比CK组高3%(P<0.05);TD组产蛋率89.66%,比CK组高0.76个百分点(P>0.05);TC组和TD组日均产蛋量分别为55.46g与55.56g,高于CK组0.28g(P>0.05)和0.38g(P>0.05)。在相同饲料配方条件下,添加茶多酚与生化黄腐酸能显著提高蛋鸡生产性能。TC组和TD组分别比TE组提高产蛋率4.33(P<0.05)和7.36(P<0.01)个百分点,改善料蛋比0.17(P<0.01)和0.15(P<0.01),提高日均产蛋量9%(P<0.01)

  2008年03期 No.144 22-24页 [查看摘要][在线阅读][下载 248K]
  

• 复合酶和益生素对肉鸡生产性能及氮、磷利用率的影响

  黄晓亮;谢为天;黄银姬;王日初;

  该文旨在探讨复合酶和益生素对肉鸡生产性能及氮、磷利用率的影响。1日龄AA肉仔鸡90只随机分为对照组、复合酶组和益生素组,每组3个重复,每个重复10只鸡。对照组饲喂基础日粮,复合酶组饲喂在基础日粮上添加0.5%复合酶的日粮,益生素组饲喂在基础日粮中添加0.1%益生素,试验期6周。结果表明:复合酶组和益生素组日增重与对照组相比前期(1~21日龄)提高7.35%(P<0.05)和2.71%(P>0.05)、后期(21~42日龄)提高4.25%(P<0.05)和5.55%(P<0.05)、全期(1~42日龄)提高5.19%(P<0.05)和4.69%(P<0.05);料重比分别比对照组降低6.12%(P<0.05)和4.08%(P<0.05)(1~21日龄)、5.00%(P<0.05)和6.36%(P<0.05)(21~42日龄)、6.06%(P<0.05)和5.56%(P<0.05)(1~42日龄)。复合酶组比对照组鸡粪中氮、磷的含量分别降低14.92%(P<0.05)、11.30%(P<0.05),氮、磷利用率提高15.11%(P<0.05)、8.49%(P<0.05);益生素组对肉鸡氮、磷含量及氮、磷利用率与对照组相比差异不显著(P>0.05)。

  2008年03期 No.144 31-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 162K]
  

• 复合酶制剂对肉鸭生产性能及养分消化率的影响

  俞路;王雅倩;章世元;谢月华;周树春;

  选用1日龄樱桃谷肉鸭900只,分为3组,每组6个重复,每个重复50只,进行饲养试验。对照组饲喂玉米-豆粕-杂粕型基础日粮,试验1、2组在基础日粮基础上分别添加0.015%、0.025%复合酶制剂。结果表明,2个试验组中平均日增重、料重比均显著高于对照组,干物质、能量和粗蛋白质代谢率也显著增高;试验1组生长性能和养分代谢率均最高;复合酶制剂可提高肉鸭生产性能、促进营养物质吸收利用,但添加水平应适量。

  2008年03期 No.144 34-35页 [查看摘要][在线阅读][下载 146K]
  

• 两种中药组方对艾维因肉鸡肠道主要菌群结构的影响

  丁轲;余祖华;倪学勤;

  1日龄艾维因肉仔鸡90只,随机分成3组,分别为对照组、中草药1组、中草药2组,每组3个重复,每个重复9只鸡。试验结果表明:15日龄时两个试验组中只有大肠杆菌数比对照组极显著降低(P<0.01),双歧杆菌和乳酸杆菌无明显差异。35日龄时,两个试验组中的双歧杆菌数均无明显差异(P>0.05),而乳酸杆菌较对照组差异极显著(P<0.01),两个试验组中的大肠杆菌数都较对照组极显著降低(P<0.01)。

  2008年03期 No.144 47-48页 [查看摘要][在线阅读][下载 155K]
  

新进展

• 拉丁美洲肉鸡的氨基酸营养

  Eduardo Nogueira;石敏;

  该文主要针对拉丁美洲肉鸡生产的进展和巴西肉鸡饲料配方的改变这两方面展开讨论。而饲料配方的改变又进一步分为饲料营养成分、营养规格和日粮的演变3个部分内容。据美国农业部和巴西禽类出口协会统计,近年来全球的鸡肉产量保持持续的增长。巴西2007年的鸡肉产量同1999年相比增长了76%,墨西哥以52%的增长率位于巴西之后,排名第二。中国鸡肉产量的总量较大,但增长率为23%,低于世界29%的平均值。家禽业的发展与环境、遗传、饲料加工与品控、养殖和禽体的健康等因素有关。

  2008年03期 No.144 28-30页 [查看摘要][在线阅读][下载 189K]
  

• γ-氨基丁酸的生物学功能研究及其应用前景

  王燕;王贤勇;

  <正>γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)是在丁酸的γ位上有一个氨基,以非结合态的形式存在。它极易溶于水,不溶于醇、醚和苯,可以通过化学法或生物合成,也可从食品中直接摄取得到补充。GABA广泛存在于自然界,是一种非蛋白质组成的天然氨基酸。GABA是哺乳动物神经系统中重要的抑制性神经递质,

  2008年03期 No.144 44-46页 [查看摘要][在线阅读][下载 159K]
  

新方法

• 肽的生产方法和肽产品中苦味的消除措施

  徐兵;王成章;刘金猛;

  <正>肽是分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的一类化合物,氨基酸是构成肽的基本基团,分子间通过肽键相连接,它是蛋白质降解过程中的中间产物。含氨基酸残基50个以上的通常称为蛋白质,低于50个氨基酸残基的称为肽,肽中

  2008年03期 No.144 36-38页 [查看摘要][在线阅读][下载 153K]
  

新访谈

• 科技制胜 牧羊高奏“国际歌”——牧羊集团印象

  王太伟;

  <正>在悠悠流淌了2500年的古运河边,古城扬州,一家名为"牧羊"的企业如白驹过隙般迅速崛起。"天下三分明月夜,二分无赖是扬州",在全国的饲料机械市场中,他的业绩也如同扬州的明月一样夺目,占据了半壁江山。

  2008年03期 No.144 42-43页 [查看摘要][在线阅读][下载 191K]
  

新探讨

• 双缩脲法与凯氏法测定饲料蛋白质的比较实验

  张厚锋;张淑;

  蛋白质含量是饲料质量控制的一项重要指标,饲料蛋白质含量的检测十分重要。该实验用双缩脲法测定饲料中蛋白质含量并与凯氏定氮法作做比较,并进行结果分析。结果表明:这2种方法测得结果差异较大,双缩脲法测得结果比凯氏法小约17.3%,而且结果不稳定,不适于饲料蛋白质含量的测定。

  2008年03期 No.144 49-50页 [查看摘要][在线阅读][下载 158K]
  

酵母源生物饲料应用

• 复合酵母对肉鸡生长性能的影响

  朱金林;谭斌;王学东;何宏超;黄炎心;

  该试验通过在肉鸡日粮中添加复合酵母,研究复合酵母对肉鸡各个阶段的生长性能影响。结果表明:在肉鸡日粮中以800mg/kg的添加量添加复合酵母,1～49日龄,肉鸡饲养全期添加复合酵母产品,肉鸡的采食量为3.71kg/只,较对照组提高了14.86%。复合酵母能明显提高动物的生长速率,提高肉鸡的日增重速率,缩短养殖周期,复合酵母的全期平均日增重为30.33g/d,相对于对照组27.38g/d的平均日增重分别提高了10.77%。复合酵母对提高肉鸡饲料转化率也具有非常好的效果,在肉鸡饲养前期(1～28日龄),复合酵母试验组的料肉比为1.48,对照组料肉比为1.55。复合酵母试验组分别较对照组降低了5.16%。复合酵母对降低肉鸡死亡率具有明显的效果,其死亡率为2.6%,而对照组肉鸡死亡率为4.12%。经济效益分析显示:添加复合酵母组肉鸡收益为4.86元,而对照组平均养殖一只肉鸡其收益为4.30元,相对于对照组平均收益率提高了13.02%。试验研究表明:复合酵母对提高动物生长性能,提高动物生长性能,增加肉鸡采食,降低料肉比,提高养殖经济效益具有较好效果。

  2008年03期 No.144 51-54页 [查看摘要][在线阅读][下载 242K]
  

国外新科技_国际最新饲料科技文摘

• 在新生肉仔鸡上添加乳酸杆菌益生素对肠炎沙门(氏)菌的减少评估

  张林;S.E.Higgins;J.P.Higgins;A.D.Wolfenden;S.N.Henderson;A.Torres-Rodriguez;G.Tellez;B.Hargis;

  <正>该试验研究乳酸杆菌益生素培养物(FM-B11)对肠炎沙门(氏)菌的减少作用。在整个试验中,当鸡运达实验室后,每只鸡立即用104cfu的肠炎沙门(氏)菌进行攻毒,攻毒1h后,处理组服用益生素,24h后取盲肠扁桃体

  2008年03期 No.144 55页 [查看摘要][在线阅读][下载 133K]
  

• 水分含量、加工水温和浸泡时间对河虾颗粒饲料水稳性的影响

  胥蕾;Zongjia J.Cheng;Keith C.Behnke;Warren G.Dominy;

  <正>该试验以4种水分含量(34%,37%,40%和43%)和2种水温(26℃和100℃)对一种试验用的河虾饲料进行加工,并通过绞肉机制粒。试验采用2×3×4因子设计,为了测定水稳性指数(WSI),8种颗粒样品分别被浸入海水玻璃缸

  2008年03期 No.144 55页 [查看摘要][在线阅读][下载 133K]
  

• 精氨酸和维生素E对肉鸡T淋巴细胞亚群数量的影响作用

  张林;S.T.Abdukalykova;X.Zhao ;C.A.Ruiz-Feria;

  <正>该试验选用54只20日龄肉仔鸡,在接种鸡传染性法氏囊病毒疫苗后,研究维生素E和精氨酸对外周血中T淋巴细胞亚群的影响。试验按2×3因子设计,肉鸡分别饲喂含有正常水平的精氨酸(1.2%,正常精氨酸组)和高水平

  2008年03期 No.144 56页 [查看摘要][在线阅读][下载 120K]
  

• 肉鸡玉米—豆粕型日粮中最佳Zn元素的添加水平研究

  张林;Y.L.Huang;L.Lu;X.G.Luo ;B.Liu;

  <正>该试验研究了肉鸡玉米—豆粕型日粮中最佳Zn元素的添加水平。384只1日龄肉仔鸡随机分布到各试验日粮处理组,饲养期为21d。试验处理如下:在玉米-豆粕型基础日粮中(Zn含量为28.32mg/kg日粮)添加ZnSO4?

  2008年03期 No.144 56页 [查看摘要][在线阅读][下载 120K]
  

科研新成果

• 新技术成果简介

  <正>新型饲料添加剂藤茶黄酮及其微囊的制备天然抗菌剂藤茶黄酮及其相关产品是中国农业科学院饲料研究所以我国特有的蛇葡萄属药用植物藤茶叶为原料,采用现代分离技术和包被缓释制备技术,研制开发的新型无公害天然饲料添加剂,主要用于预防及治疗

  2008年03期 No.144 57-58页 [查看摘要][在线阅读][下载 65K]
  

• 低聚木糖专利金奖项目促成“种、养、加”新型产业链

  <正>由江苏省知识产权局、江苏省科技厅和江苏省财政厅组织开展的第五届江苏省专利奖评选,目前已经揭晓。江苏康维生物有限公司与南京林业大学技术合作成果"一种植物纤维原料酶降解制备低

  2008年03期 No.144 24页 [查看摘要][在线阅读][下载 118K]
  
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